FEATURED
パン作り体験講座
シュクレクールで使用する材料を使って配合された「プロの材料」、
シェフ岩永が初めて手掛けた「おうちで作れるレシピ」、
初めて動画編集に手を付けた「素人(岩永)のhow-to動画」、
そして、分からないことを直接聞き放題、「zoom寺子屋2021」。
これらがセットになった、初心者~中級者向けの楽しく愉快なパン講座。
タイトルからも分かるように、単に「パン作り」を教える為の講座ではありません。
もし、作ることだけが目的でしたら、他の方に教わってください。
この講座は、答えがあって、その答えに辿り着くことを最たる目的とはしません。
今日作ったパンの表情と会えるのは、ただの一度きり。
どれだけ思った通りではなかったとしても、頑張って作った人だけでなく、
生地も懸命に美味しくなろうとしていたことを、忘れないでいてあげてください。
「パン」という食糧を、ご自宅のオーブンやトースターから生み出すことで、
生産者の一面を感じることも、良い体験だと思っています。
このように、「パンを作る」という作業を通じて、様々な体験を経験してもらえたなら嬉しいです。
ル シュクレクール 店主 及び パン作り体験講座 担任 岩永 歩