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Traiteur - キッシュ
店内でお召し上がりの際に

Quiche Lorraine
キッシュ ロレーヌ

フランスの家庭ではよく食べられる「キッシュ」。そのド定番と言えば、ロレーヌ地方のスペシャリテ、「キッシュ ロレーヌ」です。ベーコンとチーズのみのシンプルなキッシュですが、そのぶんシンプルに「うまい!」と感じると思います。

Quiche Dauphinois
キッシュ ドフィノワ

ビストロ料理では定番の「グラタン ドフィノワ」。それをパン屋でも手軽に楽しんでもらえるよう、キッシュにしてみました。熱々にサラダとワインを添えて、それだけで気持ちもお腹も満たされます!

Quiche au Salmon Epinards
キッシュ オ ソーモン エピナ

サーモンとほうれん草の、定番のキッシュ。パルメザンで香ばしさを、ディルで香りを足してます。

Quiche aux légumes
キッシュ オ レギューム

南仏のハーブをまぶしたズッキーニ、プティトマト、ナス、玉ねぎ、パプリカをソテーし、キッシュにたっぷり閉じ込めました。元気ハツラツ!な夏野菜のキッシュです!!

Croque-monsieur
クロックムッシュー

ブーランジュリ、2大再加工品といえば、クロワッサン オザマンドと、このクロックムッシュー。滴るベシャメルソースにチーズがとろけ、ハムと一緒にパンを熱々でかぶりつけば、上顎べろべろになること請け合いです!

Curry KITASHINCHI avec Monsieur NAVIN
カレーパン (イエロー)

北新地でカレーパンなんて出す予定はなかったんですが、ナビンさんの人柄とカレーの美味しさに触れ、「パンもカレーも、両方を殺すことなく出せるのなら・・・」と考え始めたのがきっかけでした。包む前提のパンではなく、パンとして美味しいパンを。包まれる前提のカレーではなく、カレーとして美味しいカレーを。何度も試食を重ねて意見を交えて出来上がったのが、この「カレーパン」です。まずは、そのまま。そしてスペシャルスパイスを加えて。お好みでパクチーを。最後にキュッとライムを絞って。第4形態まで変化するカレーパンは、なかなかないと思います。見ての通り、持ち帰りは出来ませんので悪しからず。

グリーンカレー

なんと、2種類目のカレーパン「グリーンカレー」が登場しました。ただ、タイ料理のグリーンカレーのようにめちゃくちゃ辛いわけではありません。ベースはホウレンソウをたっぷり使用した、ヘルシーかつパンチのあるカレーです。イエロー食べたらグリーン食べたくなるし、グリーン食べたらイエロー食べたくなる感じです。イエロー同様、ナビンさんが四苦八苦して作ってくれた渾身のカレー。ぜひ、お試しください。

Traiteur - サンドウィッチ
店内でお召し上がりの際に

Pâté de campagne
パテ ド カンパーニュ

パテ ド カンパーニュ(レストラン オギノ)・ディジョンムータルド アンシェンヌ・コルニッション

使用するパン・・・ポム ド テール

Jambon Blanc
ジャンボン ブラン

ハム(メツゲライ クスダ)・キャロットラペ・サニーレタス

使用するパン・・・ポム ド テール

Purée de Oeuf
ピュレ ド ウフ

卵・キャロットラペ・サニーレタス

使用するパン・・・ポム ド テール

Salsiccia
サルシッチャ

サルシッチャ・茄子のソテー

使用するパン・・・ポム ド テール


※店内でイートインされる際、なるべくベストに近い状態で食べていただく為に、パンを焼いてる大きな窯で軽く焼き戻して提供させていただきます。少々、お時間をいただく場合がございますことを予めご了承くださいませ。